Olives et fromage aux fines herbes
Un délicieux amuse-gueule à savourer seul ou servi sur un crostini.
Ingrédients
1 paquet, en cubes
Mozzarella Black Diamond®
1 pot
Olives Kalamata, égouttées et dénoyautées
8 oz
Huile d’olive extra vierge
8 oz
Vinaigre balsamique blanc
1 c. à soupe
Épices italiennes déshydratées
½ c. à thé
Piments rouges broyés déshydratés
6 grosses gousses écrasées
Ail
1 c. à soupe
Feuilles de romarin fraîches, émincées
24
Crostinis
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les épices italiennes, le piment broyé, l’ail et les feuilles de romarin, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le fromage et les olives, et bien touiller jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de vinaigrette.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Servir dans un petit bol, ou encore sur des crostinis.
- Se conserve jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.
