Bouchées « Bren‑chillada »
Garnie de fromage râpé Pizza & Pasta Black Diamond®, cette recette gourmande est idéale en gâterie à savourer chez soi ou pour vos réceptions.
Ingrédients
60 g (¼ tasse)
Mozzarella Black Diamond
16-20 oz (2 entières)
Poitrines de poulet sans peau, tranchées finement
5 g (2 c. à thé)
Poudre de chili
15 g (1 c. à soupe)
Pâte de tomate
45 g (3 c. à soupe)
Crème sure
85 g (½ ch.)
Poivrons rouge et vert, coupés en petits dés
28-32
Craquelins Breton Original
(Facultatif) Oignons verts (1-2),
Chipotle en sauce adobo (¼ - 1 seulement)
Chipotle en sauce adobo (¼ - 1 seulement)
Préparation
- Enrober les poitrines de poulet de poudre de chili et saisir dans une poêle à feu moyen-doux avec du beurre ou de l’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Dans un bol, effilocher le poulet cuit à l’aide de fourchettes pendant qu’il est chaud, puis incorporer la Mozzarella Black Diamond® en remuant pour la faire fondre légèrement.
- Ajouter LÉGÈREMENT au mélange une très petite quantité de pâte de tomate, juste assez pour le colorer de rouge et lui donner un soupçon de saveur de tomate.
- Déposer 1 c. à soupe du mélange sur chaque craquelin Breton, garnir de poivrons rouge et vert en dés et d’une touche de crème sure.
