Strudel aux pommes et cheddar fort Black Diamond®
Des pommes garnies de cheddar fort, le tout cuit au four pour une délicieuse pâtisserie dorée et croustillante.
Ingrédients
8 tanches
Cheddar fort naturel Black Diamond®
3
pommes Granny Smith, pelées, épépinées et tranchées finement
2 c. à soupe (10 mL)
Amidon (fécule) de maïs
¼ tasse (60 mL)
Cassonade légèrement tassée
8 feuilles
Pâte phyllo
1/3 tasse (80mL)
de Beurre non salé Lactantia®, fondu
¼ tasse (60 mL)
Amandes moulues
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand bol, mélanger délicatement les pommes avec la fécule de maïs et la cassonade. Réserver.
- Sur une grande feuille de papier parchemin, déposer une feuille de pâte phyllo et badigeonner entièrement de beurre.
- Parsemer 1 c. à soupe d’amandes moulues sur la feuille.
- Déposer une autre feuille de pâte phyllo sur le dessus et badigeonner de beurre.
- Répéter l’étape 5 jusqu’à ce que toutes les feuilles soient utilisées.
- Déposer les tranches de pomme en longueur sur la pâte, en laissant 2 po libres à l’avant et 1½ po de chaque côté.
- Déposer 4 tranches de fromage sur les pommes, puis, à l’aide du papier parchemin, enrouler délicatement la pâte remplie de garniture. Terminer avec le joint en dessous et replier les extrémités.
- Soulever délicatement le rouleau à l’aide du papier parchemin et le déposer sur une grande plaque de cuisson. Badigeonner entièrement de beurre.
- Déposer 4 tranches de fromage sur le rouleau, puis cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis trancher et servir.
